鴨子炒芋頭

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鴨子炒芋頭封面圖

菜式簡介
　　這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨肉適量; 芋頭一個

輔助料: 姜適量; 蔥花適量; 油適量; 生粉適量; 鹽適量; 老抽適量; 蒜適量

鴨子炒芋頭的做法步驟

第一步：芋頭提前切好。泡泡水。

第二步：鴨肉灼熟打出來。腌製的時候我放了點點鹽。和老抽。生粉。

第三步：起鍋放油，多一點。五成熱，放入芋頭。炸熟。

第四步：放油爆炒姜蒜。如果愛吃辣椒的可以放小米椒。

第五步：放入鴨肉和老抽。老抽爲了上色。

第六步：鴨肉炒好後，加入芋頭一起炒。加鹽。(這裏我放了一點水，家裏有小孩。這樣放水煮過。芋頭不會上火。

第七步：最後水幹出油時下入蔥頭就可以拉。

鴨子炒芋頭做法技巧/竅門/補充說明：

這裏我炒的是給小朋友吃的，所以後來加入水。如果大人吃，可以加辣椒。直接爆炒就可以了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨子芋頭

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