心藍手製私房菜【宮保芋頭】——灰姑娘的水晶鞋
菜式簡介
心藍聽到的第一個童話,就是灰姑娘的故事,在媽媽溫柔的聲線中,第一次認知到完美結局的愛情,上帝親睐的幸運兒。
長大後,這個現實的社會,讓心藍明白,原來從來就沒有從天而降的善良婆婆,從來就沒有自己出現的水晶鞋,王子和灰姑娘的故事只是存在于童話的夢想世界裏。當那流傳百年的佳話在現實面前如同陽光下的彩色泡泡一樣脆弱幻滅,心藍陷入沈思。
在心藍看來,灰姑娘的童話是彩色的。
童話裏,灰姑娘擺脫了惡毒繼母的壓迫,如願以償的走進了上流社會,在心儀的王子呵護下,從此幸福的生活。
在心藍看來,灰姑娘的童話也是灰色的。
灰色的童話,在一開始就早已注定。
一個錯誤的出場——也許灰姑娘本來是一個相貌平平而內心善良的女孩,她原本應該用她純潔的心去感動王子。但是,她卻選擇了另外一種出場方式。華貴的晚服、絢目的珠寶、閃亮的舞鞋,湮沒了本應該被王子所青睐的骨子裏的本質——淳樸與善良。
一個錯誤的期盼——灰姑娘的幸福完全來自于一個重要的前提,魔法婆婆的賜予。沒有這個恩賜,就沒有華貴的晚服、絢目的珠寶、閃亮的舞鞋,灰姑娘也許連皇宮的大門也無法進入,更別說讓優雅的王子迷戀。
現實世界真的很大,遇到一個人真的很難。現實世界灰姑娘出奇的多,而魔法婆婆和王子卻少的可憐,不是每個灰姑娘都有機會擁有童話般美麗的愛情,因爲,騎著白馬的不一定是王子,絕大數時候,他是唐僧。所以,在我們生存的殘酷現實裏,童話就是童話,即使偶爾出現,也如泡泡般脆弱,無法天長地久的綻放美麗,幻滅是早已注定的結局。灰姑娘們等啊等啊,盼啊盼啊,期待的那場邂逅始終沒能如期出現,卻把自己熬成了聖鬥士,急忙慌手慌腳的進入湊和的婚姻世界,開始了另一段也許並不美好的人生旅程。灰姑娘們在洗著成堆的衣服,做著永遠也做不完的家務時,開始詛咒那該死的童話,那蒙人的水晶鞋,借以歎息自己早已逝去的盲目青春。
我的灰姑娘啊,醒醒吧,也許你沒有遇到幻想中的婆婆,與華貴的晚服、絢目的珠寶、閃亮的舞鞋無緣,可是至少請你擁有人類身上最珍貴的美德——善良與淳樸;至少請你學會人生中最重要的事——等待與選擇。與其沈迷于童話的幻想世界,不如用自己最純潔的心靈、最眩目的美德來打造真正屬于自己的水晶鞋,靜靜的等待王子的出現。
心藍不是王子,沒有白馬和宮殿。但是請讓心藍獻上自己親手烹製的宮保芋頭給各位灰姑娘,雖然不如魚子醬名貴,雖然不如小牛肉鮮美,但是在濃郁酸甜汁水的包裹下有著一顆柔軟體貼的心。心藍相信,上帝是偏愛純潔、質樸、善良、進取的灰姑娘的,所以到最後她們都會得到幸福。願所有的灰姑娘在曆經了生活的酸甜苦辣之後,有一個屬于你的王子騎著白馬,帶著幸福,微笑著在宮殿門口等你,獻上自己溫柔的心。
楚人心藍欣然收筆。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 芋頭300克
- 裏脊肉20克
- 輔助料
- 蔥少許
- 花生米少許
- 花椒15顆
- 青杭椒少許
- 姜適量
- 紅杭椒適量
- 調味料
- 陳醋3ML
- 生抽5ML
- 白糖少許
- 澱粉少許
- 自製味素2克
- 鹽2克
- 油4克
心藍手製私房菜【宮保芋頭】——灰姑娘的水晶鞋的做法步驟
羅裏吧嗦:
1·宮保汁中陳醋、生抽、白糖、澱粉、水比例爲3:5:5:1:2
2·如想味道更鮮美,可在宮保汁中加入少許魚露或美極鮮或蒸魚豉油
3·心藍不喜歡生炒料酒,所以宮保汁中未加料酒,喜歡的童鞋可以適量加入
4·芋頭過油前一定要用清水將表面澱粉清洗幹淨
5·芋頭過油比過水好吃