日式滾煮芋頭

菜式簡介
　　芋頭，原産于印度，我國以珠江流域及臺灣省種植最多，爲天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用于充饑來緩解饑餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。