芋頭肉餡湯圓

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芋頭肉餡湯圓封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉500克左右; 芋頭一個; 肉糜400克左右

輔助料: 胡蘿蔔一根

調味料: 黃酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

芋頭肉餡湯圓的做法步驟

第一步：把芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸熟

第二步：肉糜加入雞精和胡椒粉，鹽到包的時候再加入餡料中

第三步：蒸熟的芋頭壓成泥加入到肉糜裏去攪拌均勻

第四步：糯米粉過篩

第五步：胡蘿蔔榨成汁，

第六步：把胡蘿蔔汁倒入糯米粉中揉成面團

第七步：把肉餡包入皮中

第八步：鍋中加水煮沸，倒入湯圓煮至湯圓漂浮在水面即可

菜譜標簽：老人秋季食譜小吃元宵節

相關食材：肉餡芋頭

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