芋頭糕

美食達人@yanqm86

芋頭糕封面圖

菜式簡介
　　小時候就盼望著吃

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 芋頭250克; 粘米粉200克

輔助料: 蝦子5克; 蒜頭10克; 五香粉5克; 魚露3克; 食鹽5克; 五花肉50克; 豬油2勺

芋頭糕的做法步驟

第一步：芋頭去皮，刨成絲

第二步：所有的配料爆炒

第三步：把芋頭絲、粘米粉和所有的配料混合在一起，加適量水，攪拌均勻

第四步：盤裏摸適量油，然後把攪拌好的混合物放到盤裏，上蒸鍋蒸

第五步：大概一小時後，蒸好了，在上面加點豬油和五香粉，就更好吃了

第六步：待放冷後，切開來就可以吃了

芋頭糕做法技巧/竅門/補充說明：

攪拌糊狀時，一定要很稠才好

菜譜標簽：糕點

相關食材：芋頭

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