三文魚排芋頭鹹菜炖豆腐

美食達人@crystal9494

菜式簡介
　　每次買三文魚中段的時候一定要拿一袋魚排骨來炖湯也算是變廢爲寶啦哈，這更適合老年人或者脾虛的人，因爲可以把魚肉燒熟也不會因爲蛋白質過熟營養流失而可惜因爲便宜哈哈

第一步：大家准備好了嗎，我們要開始咯

第二步：三文魚排洗淨，加一勺料酒糖放在一旁腌製

第三步：豆腐像這樣沿著邊敲一下方便取出

第四步：還不錯吧

第五步：熱鍋涼油下魚排

第六步：停留幾秒就可以翻面再幾秒馬上拿出

第七步：一個一個煎好放在盤裏

第八步：在有魚鮮味的油裏放上蔥蒜末煸炒出香味

第九步：下入鹹菜煸炒

第十步：倒入腌魚用過的料汁

第十一步：加開水和芋頭，大火蓋鍋燒製15分鍾

第十二步：用筷子插一下芋頭熟了就下豆腐

第十三步：馬上再下米線因爲豆腐久煮會有嘌呤

第十四步：煮開後碼入煎好的魚排關火蓋鍋悶一分鍾

第十五步：出鍋擺盤啦～

三文魚排芋頭鹹菜炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐想要取出來完整可以用刀背在外殼壁面上敲一下就可以完整的取出來啦

菜譜標簽：素菜私房菜

相關食材：三文魚芋頭豆腐

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