8個月以上三文魚胡蘿蔔豆腐羹

美食達人@紀念旅行

菜式簡介
　　三文魚含有豐富的dha，而且低汞，我買來魚刺、魚皮都是去掉的，非常容易製作。豆腐很嫩滑，我用的是嫩豆腐，魚肉煮熟用牙床也可以碾壓，很適合給寶寶鍛煉咀嚼力哦。這次還用了山藥能做出粘稠的口感，不需要澱粉就可以。吃起來味道非常好，寶寶肯定喜歡
　　如果月齡大的話可以把三文魚跟豆腐切大塊，胡蘿蔔因爲比較難熟所以切碎煮
　　這個豆腐羹裏還可以放一些蔬菜來做，如果你想稠一點那就水少一點，想稀一點水可以多一點。因爲山藥放進去煮一定要多攪拌，不容易鍋邊緣容易煮糊哦

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 三文魚30克; 胡蘿蔔15克; 豆腐30克; 山藥50克

輔助料: 水適量

8個月以上三文魚胡蘿蔔豆腐羹的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：檸檬切片腌漬三文魚去腥

第三步：胡蘿蔔去皮切碎備用

第四步：山藥去皮，山藥一定要戴手套操作不然手會很癢

第五步：山藥+50g水打泥

第六步：三文魚跟豆腐切小塊，根據月齡來決定食材大小

第七步：山藥泥+胡蘿蔔+水鍋裏煮一下，胡蘿蔔比較難熟

第八步：胡蘿蔔快煮熟的時候加入豆腐跟三文魚

第九步：攪拌一下就可以咯

8個月以上三文魚胡蘿蔔豆腐羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、三文魚可以換成鳕魚、鳜魚等等，但是要小心魚刺
2、嫩豆腐比較嫩口感會更好
3、如果沒有山藥也可以用水澱粉勾芡來做哦

菜譜標簽：羹類

相關食材：三文魚胡蘿蔔蘿蔔豆腐

答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法胡蘿蔔與豆腐的做法三文魚與豆腐的做法

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