菜式簡介 豬排骨 : 含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有磷酸大鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。 芋頭 : 增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏發、補中益氣。
第一步：排骨洗幹淨，切塊。
第二步：准備只半芋頭，切塊。
第三步：排骨瀝幹水份後加入鹽，醬油，少許料酒腌製十分鍾。
第四步：將腌製好的排骨鋪在芋頭上面，放入蒸鍋，蒸四十分鍾即可。
第五步：將蒸好的宇頭撒上少許蔥花即可。
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