芋頭炖排骨

菜式簡介
　　今天我家就是用芋頭與排骨一起炖煮。芋頭又叫芋艿，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎的功效，具有增強人體的免疫功能的作用。芋頭屬于堿性食品，它能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。芋頭還含有大量的膳食纖維，約爲米飯的四倍，是一種不錯的雜糧。今天用芋頭與2種排骨一起炖吃，一種是新鮮的排骨，一種是臘排骨，炖好後特別的鮮美而且暖心暖胃。喜歡的朋友可以試試！