香蔥培根搜送面包卷

美食達人@禾小荷

第一步：面包粉，雞蛋液，牛奶，酵母，鹽，白糖，放入面包桶，開啓和面程序，15分鍾後，程序結束，加入室溫軟化的黃油，再開啓一個和面程序。

第二步：2個程序結束後，面團就可以拉出不容易破的膜，不做吐司，膜不是那麼完美也可以。

第三步：保鮮膜蓋好，在盆子裏發酵至2倍大，可以用手指戳出不回縮的洞

第四步：發酵完成的面團排氣後松弛15分鍾

第五步：擀成厚薄均勻的面片，大小要和烤盤相當，放入烤盤內開始二發

第六步：二發完成後，表面刷上蛋液，撒香蔥，培根碎，芝麻，

第七步：烤箱預熱180度，中層，上下火烤10分鍾左右，注意觀察別烤過了

第八步：烤好的面包片，翻過來，撒上肉松，擠上沙拉醬。趁著溫熱卷起來

第九步：卷好後，放一會定型，切成段，涼透擠上沙拉醬，沾上肉松，就可以了。

香蔥培根搜送面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

其實，卷的時候很不好操作，面包表面油汪汪的，所以上管溫度不要太高，以免烤的太焦，卷的時候很容易裂。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

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