桔香瑪芬

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　【桔香瑪芬】一絲絲迷人的香甜
　　甜漬金桔，切碎的放在蛋糕裏面，絲絲的香甜。
　　這個小蛋糕，熱吃冷吃都特別美味。
　　我用它來做早餐主食，很討喜呢。
　　低粉做蛋糕，可是我所有的東西都准備好了，發現低粉剩下100克了，怎麼辦呢？
　　想起還有木薯粉呢，加上試試看吧。因爲用木薯粉做餅幹就挺好呢。
　　這一試，嘿，挺好呢，超軟超軟，美美哒！
　　以後可以用這個粉粉往低粉裏面加了喲，木薯粉還有不少呢！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 低粉100克; 木薯粉100克; 泡打粉2小勺; 糖30克; 玉米油140克; 牛奶40克

輔助料: 糖漬金桔3個

桔香瑪芬的做法步驟

第一步：1、材料圖。

第二步：2、兩種粉粉加泡打粉。

第三步：3、油奶放在碗中，雞蛋打入。

第四步：4、用電動打蛋器將其充分拌均勻。

第五步：5、將面粉加泡打粉混合過篩入蛋油混合物中。

第六步：6、不規則手法拌均勻。

第七步：7、糖漬金桔切碎。

第八步：8、加入面糊中。

第九步：9、拌均勻，分裝在小杯中，八分滿。

第十步：10、烤箱提前預熱，190度，放入蛋糕。中層，40分鍾。

第十一步：11、眼著看小蛋糕在杯子裏長高，感覺很棒呢。12、好了，出爐吧，表皮脆脆的，很香呢。全涼後也很好吃呢。

桔香瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：

加入木薯粉，感覺挺好呢。

菜譜標簽：烘焙 Muffin瑪芬

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