紅燒鲳魚

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紅燒鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚一條; 尖椒2個

輔助料: 蔥50克; 姜20克; 花生油50毫升; 鹽3克; 料酒15毫升; 醬油20毫升; 白糖30克; 醋10毫升; 雞精2克; 面粉適量

紅燒鲳魚的做法步驟

第一步：鍋中放油，六成熱放入提前鹽好的鲳魚煎製。

第二步：煎到兩面上色即可。

第三步：盛入盤中備用。

第四步：鍋中留底油，放入切好的尖椒、蔥、姜煸炒。放入煎好的鲳魚、料酒、醬油、鹽、白糖、醋和少許水，大火燒開轉中小火8分鍾即可。出鍋前添加雞精調味。

第五步：盛入盤中，即可享用。

相關食材：鲳魚

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