茄汁銀鲳魚
菜式簡介
銀鲳魚系名貴的海産食用魚類之一，每百克肉含蛋白質15·6克、脂肪6·6克。肉質細嫩且刺少，尤其適于老年人和兒童食用。加工製品有罐頭、鹹幹、糟魚及鲳魚鲞等。對于消化不良、貧血、筋骨酸痛等病症有輔助療效。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 銀鲳魚適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 花椒適量
- 番茄醬適量
- 料酒適量
- 白醋適量
- 鹽適量
- 糖適量
茄汁銀鲳魚的做法步驟
相關食材：鲳魚
菜式簡介
銀鲳魚系名貴的海産食用魚類之一，每百克肉含蛋白質15·6克、脂肪6·6克。肉質細嫩且刺少，尤其適于老年人和兒童食用。加工製品有罐頭、鹹幹、糟魚及鲳魚鲞等。對于消化不良、貧血、筋骨酸痛等病症有輔助療效。