家常炖鲳魚

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家常炖鲳魚封面圖

菜式簡介
　　在海邊長大，對海鮮有著無法抵抗的魔力。鲳魚肉質細嫩，味道鮮美。絕對是大愛！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚4條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 香菜適量

家常炖鲳魚的做法步驟

第一步：新鮮鲳魚洗淨，去肚子裏的內髒。在身上斜刀切入。

第二步：蔥姜切絲備用。

第三步：鍋中倒入適量油，放入一部分蔥姜絲，爆香。

第四步：放入魚，加入適量的料酒。

第五步：加入基本沒過魚的冷水。加入鹽，大火炖。

第六步：水開後，加入剩下的蔥姜，撒在魚上，轉小火。收汁。

第七步：收汁出鍋，撒適量香菜段。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜常見菜式葷菜

相關食材：鲳魚

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