紅燒鲳魚

美食達人@玻璃瓶檸檬草

紅燒鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚兩條

輔助料: 蒜10克; 生姜5克; 辣椒1克; 蔥2克

紅燒鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚洗盡（我買的是新鮮的）·

第二步：生姜切絲，蒜頭等洗盡備用·

第三步：鍋中少量油，鲳魚下鍋兩面煎至稍變色後盛出·

第四步：鍋中留底油，入姜蒜至有香味後加入鲳魚，後加水，少量料酒，老抽，紅糖，鹽，大火煮開後小火炖15分鍾·

第五步：至湯汁粘稠便可關火·

第六步：出盤時撒上蔥花·

相關食材：鲳魚

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