香煎鲳魚

第一步：將鲳魚洗幹淨，去除內髒。

第二步：在鲳魚身上打上十字花刀。

第三步：加上蔥姜片和料酒。

第四步：再加少許鹽，腌製一會兒。

第五步：雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻。

第六步：將腌製好的鲳魚挂上雞蛋液。

第七步：鍋中倒適量的油燒熱。

第八步：將挂上雞蛋液的鲳魚放入鍋中，中火煎製。

第九步：一面煎熟後翻一面繼續煎。

第十步：兩面都煎熟後裝盤，撒上胡椒末。

第十一步：這就可以吃啦。