紅燒鲳魚

美食達人@開心肥羊

紅燒鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚500克

輔助料: 胡蘿蔔1根; 姜一小段

調味料: 黃豆醬兩湯勺; 食用油少許; 鹽少許; 白米醋少許; 雙蒸米酒少許; 醬油少許; 水適量

紅燒鲳魚的做法步驟

第一步：魚在市場就讓魚販給殺好了，洗幹淨備用。

第二步：鍋裏倒入少許油，爆香姜片

第三步：然後加入胡蘿蔔片，翻炒一下（想學別人切出花樣胡蘿蔔，可是失敗了）

第四步：再加入兩湯勺黃豆醬、適量水、鹽、醬油、米醋和米酒

第五步：蓋上鍋蓋，待水燒開

第六步：把魚放入，排好

第七步：調成中小火，蓋上鍋蓋，焖煮大概10～15分鍾（焖製中期將魚翻了個身），等湯汁收幹的差不多就可以了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐魯菜名菜兒童

相關食材：鲳魚

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