豆腐燒鲳魚

菜式簡介
　　自從上次把魚塊跟豆腐放一起燒了之後，我就愛上這個組合了，好吃營養是一個方面，一個菜可以滿足全家人的需要更是一個可以偷懶的理由。妞爸愛吃豆腐，妞兒愛吃魚，真心是一舉兩得。今天這個菜，我索性又加了黃豆芽，做好後很像水煮菜，有魚有湯有菜，一個菜就能搞定一餐，也是很美的。
　　今天用的海鲳魚，鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用有降低膽固醇、益智健腦的作用，對老人和孩子尤其重要。日常飲食中應該經常有魚類出現。魚的烹饪方法有很多種，魚的品種不同，做法也有區別。一斤重左右的鲳魚更適合紅燒或者烤箱，魚肉比較瓷實，煎烤不容易破皮破相，味道也非常美。
　　今天就做這個大鍋魚，准備材料開始吧。