豆腐燒金鲳魚

美食達人@elmonte

豆腐燒金鲳魚封面圖

菜式簡介
　　這是女兒的至愛，每次吃金鲳魚的時候她都很開心，說這是她的favorite。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 金鲳魚1條; 豆腐1盒(538克)

輔助料: 味極鮮醬油4大匙; 糖1·5茶匙; 蔥2根; 姜1小塊; 蒜6瓣; 料酒1大匙; 玉米油2大匙

豆腐燒金鲳魚的做法步驟

第一步：金鲳魚洗淨，用刀在兩面斜刀劃井字。(如圖)

第二步：豆腐切稍厚的片。

第三步：姜切片，蔥斜刀切蔥花，蒜去皮。

第四步：熱油鍋，把魚煎至金黃，翻面。

第五步：把豆腐放入煎一下。

第六步：放入姜蒜爆香。

第七步：放入味極鮮醬油，糖，料酒和小半碗水小火燒至魚熟透。途中用勺子把醬汁淋在魚身上，使其兩面都入味，豆腐也要翻翻面。

第八步：最後放入蔥花稍煮一下即可。

第九步：豆腐與魚，最佳搭配。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚金鲳魚豆腐

答配菜譜：豆腐與鲳魚的做法

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