茄汁日本豆腐
菜式簡介
日本豆腐滑嫩綿軟，入口即化，用油煎炸後，外韌內嫩，搭配上茄汁，酸甜可口，是非常下飯的一款菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 日本豆腐500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 番茄醬適量
- 白糖適量
- 辣椒醬適量
- 蒜適量
- 橄榄油適量
- 澱粉適量
- 胡椒粉適量
- 姜粉適量
- 雞精適量
- 裹炸粉適量
- 水適量
茄汁日本豆腐的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：日本豆腐撕開外包裝 ，切厚片(段)。
第三步：沾勻裹炸粉（可選）。
第四步：油熱，放入日本豆腐煎炸。
第五步：雙面微黃。
第六步：調入茄汁輕輕翻動。
第七步：撒上蔥花兒即可。
茄汁日本豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
裹炸粉可選用或不用