【山東】燒鲳魚

美食達人@政媽媽

【山東】燒鲳魚封面圖

菜式簡介
　　家常燒魚---燒鲳魚

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚1條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 紅燒汁1勺; 啤酒適量; 香菜適量

【山東】燒鲳魚的做法步驟

第一步：蔥，姜，香菜切好備用。

第二步：鲳魚洗淨。

第三步：鍋裏油熱加入蔥姜炒香。

第四步：改小火加入鲳魚煎一煎。

第五步：翻面煎一煎。

第六步：加入適量水，加入啤酒。

第七步：加入紅燒汁，醬油。

第八步：加入鹽中大火炖煮，煮至湯汁濃稠時即可。取出裝盤撒上香菜碎，將剩下的湯汁澆在魚上。

【山東】燒鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

煎魚的時候要用小火，以防煎糊了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚

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