清蒸鲳魚

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　簡單省事，營養美味，清淡可口，廚房小白也能輕松搞定

第一步：蔥切絲，姜一半切絲，一半切片

第二步：鲳魚去內髒，去魚鰓，洗淨

第三步：在魚身上兩面都劃斜刀，以便入味

第四步：把魚身兩面拍上料酒，每一面一勺

第五步：再把魚身兩面拍上適量鹽，腌製十分鍾

第六步：把姜片鋪在盤子上

第七步：腌好的鲳魚放到姜片上面

第八步：把姜絲撒到魚身上，魚肚子裏也塞滿姜絲

第九步：放入一勺生抽，把盤子放到屜上，大火燒開，燒開後蒸10分鍾，關火焖2分鍾

第十步：把盤子裏的湯汁倒掉不要

第十一步：重新加兩勺生抽或蒸魚豉油，上面撒上蔥絲

第十二步：鍋中放入適量植物油，燒熱，澆到魚身蔥絲上

第十三步：成品

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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