鲳魚

美食達人@紫雲????

鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 鲳魚一條

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 黃豆醬適量; 醬油適量; 蚝油適量; 蒜米適量; 蔥頭適量; 油適量; 姜片適量

鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚一條，切塊，洗幹淨。

第二步：油熱(油多一點)，下姜片，放點鹽，放魚進去，煎成這樣子。

第三步：黃豆醬。

第四步：放黃豆醬，蒜米，蚝油，醬油，少量水，翻炒一下，放點蔥頭。

第五步：翻炒均勻成這樣子。

第六步：成品。

鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

油熱才放魚，油點多，前面放鹽墊底，魚很容易煎，不容易爛，煎魚的時間比較久，要小火慢煎。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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