豆醬鲳魚

美食達人@滿寶媽媽

豆醬鲳魚封面圖

菜式簡介
　　圖省事，鲳魚加黃豆醬咕嘟咕嘟～

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲳魚幾條; 清水半鍋

輔助料: 幹澱粉適量; 蔥適量; 食用油適量; 料酒適量; 黃豆醬適量; 鹽少許; 幹辣椒少許; 姜適量; 蒜適量

豆醬鲳魚的做法步驟

第一步：將鲳魚去除內髒清洗幹淨。

第二步：在鲳魚兩面打上花刀。

第三步：將鲳魚拍上澱粉。

第四步：鍋中加入食用油燒熱，將鲳魚煎製兩面金黃。

第五步：將蔥姜蒜和幹辣椒切碎備用。

第六步：鍋中倒少許油燒熱，下入蔥姜蒜和幹辣椒爆香。

第七步：將煎好的鲳魚放入鍋中，並烹入料酒。

第八步：加入適量的清水。

第九步：加入一勺黃豆醬。

第十步：再酌情加一點點鹽。

第十一步：繼續加熱至湯汁越來越少。

第十二步：等到湯汁收的差不多了就可以關火了。

第十三步：出鍋裝盤就可以了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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