豆醬鲳魚

美食達人@逝去的愛情

豆醬鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲳魚500克; 香菜適量; 生姜2片

輔助料: 玉米油15克; 鹽3克; 生抽2克; 豆瓣醬3克; 老抽2克

豆醬鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚去內髒洗幹淨、用鹽，生抽腌15分鍾，入味。生姜洗幹淨切粒備用。

第二步：鍋燒熱放入魚煎至兩面偏黃。

第三步：放入生姜粒爆炒。

第四步：放入豆瓣醬，加入開水淹沒魚，中火焖20分鍾。調入一點老抽出鍋。

第五步：用香菜點綴即可慢用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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