糖醋鲳魚

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糖醋鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量; 生抽適量; 醋適量; 糖適量; 五香粉適量; 鹽適量

糖醋鲳魚的做法步驟

第一步：京蔥切絲

第二步：蒜拍扁

第三步：胡蘿蔔切絲

第四步：鲳魚去內髒,去鰓,刮鱗,去鳍去尾,洗淨,魚身劃幾刀,放五香粉,少許鹽塗抹魚身

第五步：蔥絲墊底,放上鲳魚,姜料酒,蒸魚豉油,蒜,腌製片刻,放進微波爐,按蒸魚鍵10分鍾或上蒸鍋大火10分鍾左右

第六步：倒掉湯水裝盤

第七步：撒上胡蘿蔔絲

第八步：起油鍋,放生抽,糖,陳醋燒沸

第九步：澆在魚身上即可

菜譜標簽：熱菜午餐冬季食譜名菜産婦淮揚菜

相關食材：鲳魚醋

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