紅燒鲳魚，手殘黨也可以輕松煎魚，不會破皮不會粘鍋

菜式簡介
　　身邊常常有朋友說，喜歡吃魚，可煎不好燒不好，總是粘鍋破皮，看著不好看，燒也燒不好，一看那爛糟糟的魚，也沒有心情吃了。
　　還有朋友悄悄的問，爲什麼我總是煎不好魚，煎不好肉，也做不好餅子，我說爲什麼，她說粘鍋不好操作。然後我就這樣這樣這樣的教她們怎麼預熱鍋，怎麼控製火候，什麼時間加油，用熱油還是冷油。朋友回家去做，然後常常會發一個信息給我，不行啊，還是粘鍋怎麼辦？
　　好吧，如果您不想費心也沒有太多時間去研究廚藝，那就換鍋吧，用一口不粘鍋來操作，這些煩惱都沒有了。立馬變成老廚師。
　　最愛吃鲳魚，小海鲳，可煎可燒可烤，很美味兒。