豉汁蒸南鲳魚
菜式簡介
南鲳魚，是鲳魚的一種，因爲有點腥，因此價錢比其它鲳魚賣的便宜，5、6塊錢一斤。不過，這魚我感覺味道還可以，而且便宜，買它比買肉要好，呵呵。南鲳魚的肉裏沒有暗刺，肉質還可以，對喜歡吃魚的人來說，是不錯的選擇，也適合老人小孩吃。今天用豉汁加姜蔥來蒸，可以辟掉腥味，口感也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南鲳魚500克
- 輔助料
- 豆豉適量
- 姜蔥適量
- 調味料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 花生油適量
菜式簡介
南鲳魚，是鲳魚的一種，因爲有點腥，因此價錢比其它鲳魚賣的便宜，5、6塊錢一斤。不過，這魚我感覺味道還可以，而且便宜，買它比買肉要好，呵呵。南鲳魚的肉裏沒有暗刺，肉質還可以，對喜歡吃魚的人來說，是不錯的選擇，也適合老人小孩吃。今天用豉汁加姜蔥來蒸，可以辟掉腥味，口感也不錯。