清蒸鲳魚

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清蒸鲳魚封面圖

菜式簡介
　　鲳魚，性甘、平、淡，富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血、筋骨酸痛有效。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚900克

輔助料: 姜適量; 大蒜適量; 生抽適量; 料灑適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量

清蒸鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚處理幹淨，在魚身上左劃三刀，右劃三刀，然後在鲳魚全身抹上少許鹽。

第二步：姜和大蒜切好待用。

第三步：把抹了鹽的鲳魚放在一下碗裏，調入少許的料灑，生抽。把切好的姜、蒜放在鲳魚上面。

第四步：上鍋蓋蒸15分鍾左右即可。

第五步：蒸好後加上雞精，澆上少許香油即可。

相關食材：鲳魚

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