醬焖鲳魚

美食達人@月月媽媽是我

醬焖鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鲳魚適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

醬焖鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚收拾幹淨，用料酒和江小白還有蔥姜蒜腌製。

第二步：蔥姜蒜花椒辣椒下油鍋。

第三步：把腌製好的鲳魚一條線放在油鍋裏慢慢煎。

第四步：一大勺豆瓣醬用熱水化開。

第五步：等到鲳魚兩面都煎過以後，把豆瓣醬水倒入鍋內。

第六步：再加一點白糖。

第七步：小火慢炖。

第八步：炖到湯汁很少了，關火。

第九步：裝盤，沒撒香菜，因爲不愛吃。

第十步：一開始的蔥姜蒜辣椒盛魚的時候避開，就都剩在鍋裏了，一起倒掉即可。

醬焖鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

我在每條魚肚子裏都放了姜絲和蔥絲和大蒜。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：鲳魚

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