#信任之美#紅燒鲳魚

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#信任之美#紅燒鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 姜適量; 鲳魚1條; 蒜適量; 蔥適量

輔助料: 老抽1匙; 料酒1匙; 糖1匙; 鹽適量; 生抽1匙

#信任之美#紅燒鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚處理幹淨瀝水，用適量的料酒、鹽、蔥、姜腌製半小時，保鮮袋裝入適量的面粉，放入鲳魚用力搖一搖使面粉均勻的粘滿魚身

第二步：魚表面均勻的粘上一層薄薄的面粉，別看這一層面粉起著很大的作用，煎魚的時候不易破皮，也不會濺油

第三步：鍋燒熱倒入適量的油放入粘了面粉的鲳魚

第四步：煎至兩面金黃

第五步：放入大蒜、姜片，蔥段煸出香味

第六步：倒入適量的開水加入生抽、老抽、糖、少許鹽大火燒開後收汁

第七步：出鍋撒少許蔥花即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜中式宴請

相關食材：鲳魚

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