醬燒鲳魚

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醬燒鲳魚封面圖

菜式簡介
　　鲳魚怎麼吃都好吃，清蒸紅燒醬燒，兩勺甜面醬就解決了，魚肉鮮嫩，醬香十足

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲳魚2條; 蔥適量; 姜幾片

輔助料: 生抽3勺; 料酒3勺; 醋3勺; 甜面醬2勺; 植物油適量; 糖1勺

醬燒鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚去內髒，去魚鰓，洗淨，放適量料酒腌製一會兒

第二步：蔥姜切片

第三步：鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入鲳魚煎至兩面變黃

第四步：放入蔥姜，適量生抽，適量料酒，適量醋，小火煎一會兒

第五步：放入兩勺甜面醬，一勺糖

第六步：把鲳魚翻面，兩面入味

第七步：放入適量溫水，沒過鲳魚大火燒開

第八步：炖到湯汁粘稠，剩少許湯汁即可關火

第九步：盛盤，魚肉鮮嫩，醬香味十足

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚

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