紅燒鲳魚

美食達人@徐京輝-

紅燒鲳魚封面圖

菜式簡介
　　人們常說，多吃魚會變得聰明，我就是那個常吃魚的，愛吃魚的，鲳魚，營養價值非常的豐富，全家老少都適宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚一條

輔助料: 料酒10克; 小蔥10克; 鹽4克; 味精1克; 醬油20克; 蚝油5克

紅燒鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚去除內髒後洗淨，在側面劃幾刀

第二步：小蔥洗幹淨卷起來，卷成小圈

第三步：鍋裏加入油，燒熱

第四步：鍋中放油燒熱，放入鲳魚，

第五步：用小火將兩面都煎至金黃

第六步：放入卷好的小蔥，再加入料酒、醬油和適量清水，

第七步：水要足夠多最好能沒過魚，小火煮至熟透

第八步：放入白糖和鹽調味，

第九步：到湯汁濃稠，

第十步：裝盤時撒上蔥花

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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