清蒸鲳魚

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清蒸鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲳魚1條

輔助料: 生姜1塊; 紅椒半個; 大蔥1段

清蒸鲳魚的做法步驟

第一步：准備食材，紅椒忘記拍了。

第二步：鲳魚切花刀，蔥姜切絲。

第三步：鲳魚用3勺料酒適量鹽均勻的塗抹在魚身上，魚身上和肚子裏放上蔥姜絲。

第四步：水燒開，把魚放入鍋內蒸10分鍾。

第五步：魚蒸好後，把湯汁倒掉，魚身上的蔥姜絲撥掉。

第六步：魚身上淋上適量生抽，再把切好的蔥絲和紅椒絲放上。

第七步：熱鍋冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒撈出不要。

第八步：把油淋上即可。

清蒸鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

因爲家裏沒有蒸魚豉油了，所以用生抽代替。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：鲳魚

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