清蒸金鲳魚
菜式簡介
這種金鲳魚在我們本地叫"黃特鲳"，其肉厚刺少，而且蒸出來肉質鮮嫩，特別適合老人和小孩子吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金鲳魚1條
- 輔助料
- 蔥段適量
- 姜絲適量
- 蒜適量
清蒸金鲳魚的做法步驟
清蒸金鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：
1· 蒸魚一定要用大火，快熟，營養不易流失，而且魚肉更鮮。
2· 蒸魚一般不用放味精，因爲魚肉本身就很鮮美，放味精是多余的。