白蘿蔔絲燒鲳魚

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白蘿蔔絲燒鲳魚封面圖

菜式簡介
　　家鄉靠海，海鮮，成爲我們家飯桌上最常見的菜肴。
　　而用蔬菜與海鮮同煮，也是家鄉的傳統做法。
　　有素有葷，還有營養·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚250克; 白蘿蔔250克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

白蘿蔔絲燒鲳魚的做法步驟

第一步：蘿蔔洗淨，切成絲待用。

第二步：鲳魚去鰓，去肚，洗淨。

第三步：把鲳魚放入鍋中，兩面煎透，盛出。

第四步：鍋裏油熱，放下蘿蔔絲煸炒。

第五步：加適量清水，放下鲳魚，加料酒，姜絲，鮮抽，糖，大火煮至蘿蔔熟。

第六步：加鹽，煮1分鍾。

第七步：加雞精，胡椒粉，蔥花煸勻即可。

白蘿蔔絲燒鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

此菜中，蘿蔔切成塊也可以。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦

相關食材：鲳魚白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與鲳魚的做法

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