幹炸銀鲳魚

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幹炸銀鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 銀鲳魚4條; 面粉小許

輔助料: 食鹽3克; 料酒5克; 醋2克; 雞精0·5克; 蔥3克; 花椒粉1克; 花生油若幹; 姜3克

幹炸銀鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚處理好，打花刀。

第二步：放食鹽，料酒，醋，蔥姜，雞精，花椒粉腌製一小時。

第三步：記得中間翻面。

第四步：幹面粉備好。

第五步：鍋燒油，鲳魚放幹面粉裏滾下，放油裏炸，不需要寬油，半煎半炸就可以。

第六步：一面金黃，翻面。

第七步：炸至兩面金黃色即可。

第八步：撈出裝盤。

第九步：外表金黃酥脆，香氣誘人。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鲳魚

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