紅燒紅鲳魚

美食達人@逝去的愛情

紅燒紅鲳魚封面圖

菜式簡介
　　第一次燒紅昌魚，雖然談不上色香味俱全，但是最後全家人把它吃得只剩下骨頭，看來還是蠻好吃的。需要繼續努力。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅鲳魚500克; 蔥3根; 姜3片; 蒜3片; 西紅柿一個

輔助料: 鹽5克; 開水300克; 料酒2小勺; 生抽一小勺

紅燒紅鲳魚的做法步驟

第一步：紅昌魚一條500克，提前一個小時用鹽，料酒生抽腌好。備用。

第二步：蔥姜蒜切好備用。

第三步：西紅柿切小塊備用。

第四步：熱油一分鍾，放入紅昌魚煎成兩面微黃。

第五步：將魚放置盤子中。

第六步：原鍋底油燒熱，放入蔥姜蒜，西紅柿爆炒2分鍾。

第七步：放入煎好的魚置鍋中，加入一大碗開水，（一定需要開水，這樣燒的魚沒有腥味）繼續燒半個小時。

第八步：大火收汁即可入盤享用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚

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