家常焖鲳魚

美食達人@寶貝筱天使

菜式簡介
　　先聲明一下，成品圖片不是我做的，因爲做好以後忘了拍照了??所以上網下了一張類似的??。

第一步：鲳魚去內髒，洗幹淨備用，因爲這個鲳魚比較小，所以就就沒有改花刀，如果做大鲳魚的話，最好改個花刀，這樣容易入味。

第二步：花肉切成薄片備用。

第三步：蔥姜蒜切塊備用。

第四步：面醬2-3勺，加水攪拌好，這裏用的就是普通的面醬，不是豆瓣醬或者甜面醬之類的。

第五步：鍋內加油，花肉下鍋，油不要加太多，因爲花肉在炒的過程中也會下油。

第六步：花肉上的肥油基本炒出來的時候，加入少量生抽翻炒，再加入蔥姜蒜翻炒。

第七步：將加了水的面醬倒入鍋中，再將鲳魚倒入鍋中，大火炖開，轉中火繼續炖10分鍾左右，這裏炖的時間可以自行調整，因爲魚越炖越香，千滾豆腐萬滾魚嘛??。

第八步：裝盤時可以撒些蔥花或者韭菜上面PS:此圖不是我的哦，是網上下載下來的，下次一定不會再忘記拍成品圖了??。

家常焖鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

同樣的方法可以焖各種海魚，大家可以嘗試一下，如果沒有小朋友吃的話，加點小紅辣椒裏面味道更好更下飯哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚

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