糖醋銀鲳魚

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糖醋銀鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 銀鲳魚1條; 白糖50克; 香醋15～20克

輔助料: 花生油20克; 生抽10克; 老抽10克; 蔥10克; 姜5克; 花椒小許; 八角小許; 雞精0·5克; 紅椒5克

糖醋銀鲳魚的做法步驟

第一步：鮮鲳魚處理幹淨。

第二步：打花刀。

第三步：放生抽，食鹽，蔥姜，花椒八角，腌製幾小時。

第四步：鍋燒底油。

第五步：油熱，放魚進入煎。

第六步：煎至兩面金黃，倒出多余的油。

第七步：放清水和老抽。

第八步：放白糖。

第九步：放香醋。

第十步：放入腌魚的湯汁和調料。

第十一步：大火燒開後，中火慢慢炖煮。

第十二步：湯汁粘稠即可。

第十三步：魚裝盤，湯汁保留下來。

第十四步：澆在魚身上。

第十五步：紅椒和蔥葉切末。

第十六步：切好的蔥椒末。

第十七步：撒在魚上。

第十八步：成品。

第十九步：開吃啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚醋

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