草莓泡芙

第一步：將糖、鹽、油、水放入小鍋中煮，邊煮邊將材料攪拌均勻，煮至沸騰後倒入低粉快速攪拌至粉液融合後離火。

第二步：將雞蛋液打散。

第三步：待鍋中面糊晾至比手溫稍熱後加入少量蛋液。此時可預熱烤箱。

第四步：用筷子攪拌至蛋液完全被吸收。

第五步：再次加入少量蛋液，用筷子攪拌至吸收。

第六步：繼續加入少量蛋液，直到面糊成爲圖中的狀態。

第七步：將面糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，注意中間要留空隙。

第八步：放入預熱好的烤箱，200度烤15分鍾膨脹定型後降低溫度到180度繼續考20-30分鍾出爐

第九步：淡奶油加糖打發

第十步：草莓縱向切4-6瓣

第十一步：用刀將泡芙從中間切開

第十二步：在泡芙的中空部分擠上淡奶油

第十三步：在奶油上放上草莓，蓋上另一半泡芙

第十四步：將泡芙用奶油粘成塔形。上面裝飾上草莓。