七彩鮮蔬培根披薩

美食達人@如影隨行1974

菜式簡介
　　有日子沒做披薩了，趁著周末，把下周的早餐一次搞定，這樣每天就可以多賴在床上十分鍾了。這天寒地凍的冬天，十分鍾的暖被窩比什麼都強。

主材料: 高粉140克; 低粉60克; 牛奶或水120克; 酵母3克; 糖10克; 鹽2克; 橄榄油14克; 洋蔥0·5個; 胡蘿蔔0·5個; 玉米粒1勺; 青椒1個; 培根6塊; 全蛋液1勺; 馬蘇裏拉芝士200克

第一步：將高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、鹽、酵母一起放到面包機和面。我用了三個和面程序。

第二步：和好的面放盆裏，蒙保鮮膜，放到裝了熱水的鍋裏發酵至2倍大。我用了一個半小時。

第三步：發酵好的面團取出手揉排氣，蓋保鮮膜醒面20分鍾。

第四步：用擀面杖擀成內薄外厚的面餅。大小和披薩模差不多。

第五步：披薩模刷薄油。

第六步：將餅底放入披薩模，略整理。和一大碗熱水一起放入烤箱二發約40分鍾。

第七步：准備餡料。青椒、洋蔥切粗粒，胡蘿蔔切粒與玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。

第八步：二發結束後用叉子均勻地在餅底紮眼，防止烤製過程中起泡。

第九步：刷蕃茄醬。

第十步：撒適量芝士碎。

第十一步：均勻撒上蔬菜粒。

第十二步：再撒上培根粒。

第十三步：表面撒上足夠的芝士碎。

第十四步：餅邊刷全蛋液。

第十五步：烤箱200度提前預熱，放入烤盤，倒數第二層烤15分鍾，轉第二層烤3分鍾，芝士表面出現金黃色斑點。

第十六步：出爐喽，芝香四溢。

第十七步：太誘人了，減肥妺妹難擋誘惑啊！

七彩鮮蔬培根披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用橄榄油替代了黃油，更健康。
2、蔬菜品種隨自己喜歡，但別選水份重的蔬菜。

菜譜標簽：烘焙批薩

相關食材：培根

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