蜂蜜橘皮馬芬

美食達人@藍鸩

蜂蜜橘皮馬芬封面圖

菜式簡介
　　糖漬橘皮獨特的香味會令你深深地愛上她。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋1只; 蜂蜜35克; 玉米油or色拉油70克; 牛奶30克; 低筋面粉100克; 泡打粉1小勺; 糖漬橘皮丁35克; 橙汁15克

蜂蜜橘皮馬芬的做法步驟

第一步：雞蛋打散，加入全部液體材料，順序是：蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。輕輕攪拌均勻，避免出現過多的泡。

第二步：低筋面粉跟泡打粉一起過篩，加入步驟1的糊中。

第三步：用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌面糊。加入糖漬橘皮丁，繼續拌均勻至面糊呈順滑無顆粒狀，攪拌要輕。

第四步：模具刷油（玉米油or色拉油），撒上面粉，把面糊倒進模具中（八分滿就行），建議使用裱花袋。輕敲幾下，把氣泡震出來。再在表面撒上一些糖漬橘皮丁作爲裝飾。

第五步：烤箱180°預熱15分鍾，180°烤25~30分鍾，烤好後立刻取出（避免蛋糕太幹），用牙簽戳一戳，如果沒有液體粘著就熟了。

第六步：朋友說放一天之後味道會更好，不過老公已經迫不及待地開吃了。

蜂蜜橘皮馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

蛋糕體只有淡淡的甜味，是爲了突出糖漬橘皮丁的特殊甜味，可以根據個人喜好添加蜂蜜的量（5g左右就行）。

相關食材：蜂蜜橘皮

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