木耳芹菜絲燒全魚

美食達人@水青青

木耳芹菜絲燒全魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 鯉魚適量; 木耳適量; 芹菜適量; 大蒜適量; 辣椒絲適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 料酒適量; 醬油適量; 十三香適量; 味精適量; 辣椒粉適量

木耳芹菜絲燒全魚的做法步驟

第一步：姜絲，芹菜絲，大蒜絲，辣椒絲，木耳絲。

第二步：鮮活魚一條，

第三步：處理幹淨，切上刀口，用鹽，料酒，十三香，醬油腌製二小時入味，

第四步：腌好的魚瀝汁放進熱油鍋裏油炸，

第五步：炸黃燒熟，

第六步：倒出多余的油，放進芹菜，辣椒，姜，大蒜絲炒勻，

第七步：放點鹽入味，

第八步：再放進炸香的魚，

第九步：放清水，撒上味精，

第十步：放上辣椒粉更辣更有色煮一分鍾，

第十一步：即成。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜常見菜式

相關食材：芹菜木耳

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