芹菜葉醋拌木耳

美食達人@琥珀maggie

菜式簡介
　　一般家庭買來芹菜都是摘去葉子炒杆吃，芹菜葉都是丟棄掉。殊不知這樣做是對食材大大的浪費啊！今天給姐妹們分享這道芹菜葉醋拌木耳，簡單快手，卻又營養豐富，夏天來臨，吃涼拌菜最過瘾了。

輔助料: 小米辣一個(喜辣多加); 生抽適量; 香油少許; 大蒜2瓣; 米醋適量; 花椒油適量; 白芝麻少許; 香蔥少許; 鹽適量; 辣椒油隨意(喜辣則加)

第一步：買一把芹菜，摘下芹菜葉不要丟棄喲，營養大大的！

第二步：先用淘米水浸泡一會。

第三步：接著用清水清洗淨，撈出瀝幹。

第四步：鍋中水燒開，放少許鹽，放芹菜葉。

第五步：焯燙15秒左右撈出過一下涼白開，或者平攤開放涼。

第六步：把芹菜葉擠幹水分，用刀稍微切一下成小段。

第七步：泡開木耳，洗淨，摘去根部。

第八步：倒入開水中焯燙三分鍾左右，撈出瀝幹，稍涼後撕成小朵。

第九步：把芹菜葉和小朵木耳都裝大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。～用量根據給人看口味來。

第十步：加少許鹽調味攪拌均勻。～喜辣的朋友還可以加辣椒油。

第十一步：裝盤，撒蔥花。

第十二步：端上桌，美美哒。

第十三步：營養健康不浪費。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：芹菜芹菜葉木耳醋

相關菜譜：: 快手小炒——木耳炒芹菜的做法; 木耳豆幹炒芹菜的做法; 芹菜炒黑木耳的做法; 腐竹木耳炒芹菜的做法; 節後清腸素菜--芹菜炒黑木耳的做法; 家常菜：芹菜炒木耳的做法; 芹菜拌木耳的做法; 香菇木耳炒芹菜的做法; ?木耳燒芹菜?的做法; 芹菜葉拌木耳的做法; 黑木耳炒芹菜肉絲的做法; 芹菜木耳炒腐竹的做法[圖解]