菰米鮮肉雲吞
菜式簡介
天冷下來,自來水也冰的不行,實在有點不想下水,爲了以後的早餐能在家吃上又不費事,多包些雲吞放在冰箱裏存著是很有必要的,今天做一款新鮮的---菰米鮮肉雲吞,菰米口感略帶韌性,拌入爽滑的鮮肉一起,吃起來的感覺是,鮮嫩的肉球夾雜著一粒粒帶質感的菰米粒,味道很贊的說,喜歡的親們,一定要試試這種吃法,絕對有意想不到的驚喜呢。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菰米30克
- 豬肉250克
- 雲吞皮250克
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖1茶匙
- 生抽1·5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉少許
- 大蔥60克
- 小蔥少許
- 辣椒油適量
- 芝麻香油少許
菰米鮮肉雲吞的做法步驟
菰米鮮肉雲吞做法技巧/竅門/補充說明:
1·菰米蒸的時候,因爲經驗不足,蒸的過程中看了好幾次成熟度,後來總結了一下,用電飯煲蒸的話,100克的菰米,時間在30-40分鍾左右即可。
2·鮮肉餡可舉一反三,比如牛肉,羊肉,雞肉等等都是可以的。
3·可以多包些,一餐吃不完可以放入冰箱冷凍起來,隨吃隨取。
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