菰米雙黑粥

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　冬季要養腎，所以要多吃黑色食材~我不論冬季夏季最不能抵禦的就是各種棗子，冬天吃黑棗尤其多。黑棗有兩種，一種其實就是小柿子叫做君遷子，另外一種就是加工過的大紅棗，用藥熏製而成的，所以會有保健的功效。黑棗看起來表皮皺縮均勻，通體黑中透紅，咬進去會是黑紅黑紅的果肉，有種淡淡的藥味非常好吃！
　　這個據說也是一個流傳很久的保健藥膳粥，黑木耳加上黑棗加上桂圓，我又加入了同樣是黑色的菰米，相信不僅有保健的功效，還能果腹呢！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 菰米適量; 黑木耳適量; 黑棗適量; 桂圓適量

輔助料: 粳米適量

菰米雙黑粥的做法步驟

第一步：黑木耳提前一晚上冷水泡開，撕成小塊

第二步：然後准備好黑棗和桂圓，稍微沖洗一下

第三步：黑木耳比較難熟透，先放進高壓鍋裏面

第四步：先保壓壓一小會兒，然後放進去黑棗和桂圓

第五步：最後放進去菰米，爲了濃稠加一點粳米，高壓壓上半小時，然後常壓十五分鍾湯水變濃即可

菰米雙黑粥做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有高壓鍋菰米一定要提前浸泡，不然其他的都炖爛了菰米還是硬硬的……

菜譜標簽：老人粥早餐

相關食材：菰米

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