五味醬汁佐魚皮角
菜式簡介
魚皮角是廣東馳名南粵的順德小吃，鮮嫩、香滑、爽口，可以幹蒸、煎焗、放湯都十分可口；這裏，我就用了橄榄油配搭蒜頭、姜、辣椒、香菜、蔥做佐料，吃起來更加突出姜蒜料的鮮香味，拌著魚皮角很好吃，別有一番滋味呀！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魚皮角適量
- 蒜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 朝天椒適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 海鮮醬油適量
- 陳醋適量
- 雞粉適量
- 糖適量
- 冷開水適量
菜式簡介
魚皮角是廣東馳名南粵的順德小吃，鮮嫩、香滑、爽口，可以幹蒸、煎焗、放湯都十分可口；這裏，我就用了橄榄油配搭蒜頭、姜、辣椒、香菜、蔥做佐料，吃起來更加突出姜蒜料的鮮香味，拌著魚皮角很好吃，別有一番滋味呀！