鲨魚皮羹

美食達人@寶梅

鲨魚皮羹封面圖

菜式簡介
　　富含蛋白質，湯底鮮美的鲨魚皮羹，有什麼理由不喜歡呢？
　　美容護膚的天然食物，富含膠原蛋白。愛美的女士快來試試吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲨魚皮3·5兩

輔助料: 泡好的香菇幾個; 鵝湯適量（骨頭湯）; 芹菜粒適量; 香菜一顆

鲨魚皮羹的做法步驟

第一步：新鮮鲨魚皮，純水泡好無發藥。

第二步：切成厚度大概半厘米的小條條。

第三步：鍋內加水燒熱，倒入鲨魚皮綽一下去腥味。

第四步：綽好倒出到濾網過濾水分。

第五步：鍋內加鵝湯，倒入鲨魚皮和切絲好的香菇還有各種調料。

第六步：大火煮五分鍾左右。

第七步：准備小碗，放入芹菜粒。

第八步：完成，再放點香菜。

鲨魚皮羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、鵝湯是白煮鵝肉的湯底，沒有可以骨頭湯。
2、煮的兩人的份量，人多可以加多一點鲨魚皮
3、用的炒菜鍋，不敢時間的也可以用其它小鍋都行哈！

菜譜標簽：家常菜羹類海鮮

相關食材：鲨魚魚皮

答配菜譜：魚皮與鲨魚的做法

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