補鈣菜-----姜米炒青菜

美食達人@紅豆廚房

菜式簡介
　　青菜---普通又不起眼的食材。可是和海米、生姜在一起，就是一道可以經常出現在咱們餐桌的補鈣佳肴。既方便又經濟，也很省事，不是嗎？眼跟前的普通食材，讓人無法注意，卻有著很好的食療效果。

第一步：大頭青洗淨，菜根和菜葉分開切段，生姜去皮切碎末，海米泡發。

第二步：炒鍋到油，放入生姜米炒出香味。

第三步：放入海米炒香。

第四步：放入菜根翻炒2分鍾。

第五步：把菜葉放入翻炒變軟。

第六步：加鹽，雞精即好。

補鈣菜-----姜米炒青菜做法技巧/竅門/補充說明：

1·大頭青菜根不太容易熟，所以要先炒一下，再放入菜葉。這樣可保證菜的口感和鮮脆的顔色。

2·這個菜生姜的用量比較多，如果不喜歡生姜米可以用生姜汁來做，應該會更好。

相關食材：青菜

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